今年もシュトーレンクエストの時期がやってまいりました。
2015年は食べたもの全部エントリーに出来なかったのですが
今年はちゃんと書き切るぞー!
・カーベー・ケージ【港区赤坂】
2016年初のシュトーレンは赤坂にあるカーベー・ケージさん。
この時期の店内はシュトーレン以外のクリスマス製品でいっぱい。
見ているだけで楽しくなってしまいます。
カーベーケージ【シトーレン小】
カーベーケージ【シトーレン小】重さは439g
カーベーケージ【シトーレン小】断面
カーベー・ケージ【シトーレン小】原材料
お店がどちらかというとパン屋さんに近い感じなので
パンタイプのシュトーレンなのかなと想像していたのですが
フルーツたっぷりしっとりザックリとしたタイプ。
バターの効いた生地は包丁で切るとほろりと崩れる感じで
スパイスやお酒はそんなに強く主張しないかな？
大きい方と食べて比べてみたい！
＊原材料＊
小麦粉、砂糖、バター、牛乳、マジパン、イースト、ラム酒
アーモンド、オレンジピール、チトロンピール、チェリー
レーズン、シトーレンスパイス、着色料（赤102）
うずらぁ飼いになってもう10年。
その間に何度かお別れとお迎えがあり、昨年は初めて孵卵器で孵化を実現させて
現在は過去最高、8羽のウズラたちと生活をしています。
そのウズラたちの中でトップの座にいる「白ウズラのしろちゃん」。
他の子よりも数年先輩のしろちゃんは、いつも壺巣に上に登って外の様子を警戒したり
砂場に入って豪快に砂浴びしたり、いつも私たちを楽しませてくれていました。
そのしろちゃんのふさふさした自慢の白い羽毛が
他のウズラたちにむしられるようになりました。
ウズラさんは気性が荒く、弱い子ほど毛がむしられていくのです。
徐々に弱っていくしろちゃんが心配で、
みんな一緒の大部屋から小さなプラケースで一羽飼いにすることにしました。
他のウズラさんたちよりも前にお迎えした子ですから
もう寿命が近いのでしょう。
最初はプラケースの中でちょこまかと歩いていたのですが
今ではもう立ち上がる事が出来なくなってしまいました。
私たちに出来ることは、綺麗な白い羽根が汚れないですむように
プラケースを清潔して、スポイトで水を飲ませてあげることぐらい。
こんな状態でもまだご飯は自力で食べてくれています。
命って本当にすごい。
卵から雛が出てくる瞬間を見た時もそう思ったのですが、
こうしてお別れを間近で感じている今，心底そう思います。
ごはん食べるピヨ
2月14日はマロンの誕生日。
2004年生まれなので、12歳になりました。
(今確認するまで、満13歳になったとばかり思っていたワタクシです)
大きな病気などは無く元気に過ごしていますが
以前に比べて疲れるのが早くなったり
暗い坂道の上り下りが苦手になったりと
徐々に老いを意識するようになって来ました。
4頭での生活は大変なことも多くありますが、
いつまでも長くこの生活が続くように願って止みません。
マロン、お誕生日おめでとう。
これからも元気一杯に過ごしてね！
12歳おめでとう！
・ホテルオークラ【港区虎ノ門】
とうとう最後のシュトーレンエントリーは
毎年購入しているホテルオークラのシュトーレン。
ホテルのHPにはアップルシュトーレンしか掲載されていませんが
ホテルの売店に行けばちゃんとノーマルのシュトーレンも置いてあります。
生地はちょっと黒っぽい
断面
重さは包装フィルム込みで702g
原材料は痛恨の写真撮り忘れです
自分の備忘録としてUPしておきます。
・ベルグフェルド【鎌倉市】
高島屋オンラインでシュトーレンの存在を知り、
実家詣でのご褒美として購入してきました。
灯台下暗しとはこういう事を言うのですね…。
店舗で買えるシュトーレンは
・シュトーレン小
・シュトーレン小（ハーフ）
・シュトーレン大
・シュトーレン大（ハーフ）
お店の人によると
「焼きの入り方の関係もあるので大サイズがおすすめ」との事。
ワタシはシュトーレン大のハーフサイズを購入しました。
＊高島屋オンラインで販売されているのはシュトーレン大です。
重量は包装込みで463g
原材料
断面
バターとアーモンドが際立った濃厚な生地を楽しむ感じのシュトーレン。
塩気も感じるしっとり生地。
＊原材料＊
小麦粉、牛乳、バター、砂糖、ラム酒
レーズン、アーモンド、クルミ、
オレンジピール、チェリー、ラード
食塩、漂白剤（亜硫酸塩）、香料、酸味料
着色料（赤102）、ミョウバン
・タンネ【中央区日本橋浜町】
去年に引き続き、今年も購入。
車で行くと一方通行だらけでお店を見つけるのに一苦労でした。
重さは500ｇ
原材料
断面
封を開けた瞬間、アーモンドの良い香りがして
テンションが上がります。
お酒やスパイスは控えめでシュトーレンとしては
食べやすく、ついもう一切れ…と手を伸ばしたく
なってしまいます。
生地はサックリしたパンタイプ。
＊原材料＊
小麦粉、バター、砂糖、レーズン、アーモンド
オレンジピール、レモンピール、シナモン、カルダモン
塩、ラム酒、香料
次はオットが会社の方からのロシア土産でいただいてきた
ドイツのクーヘンマイスター社製シュトーレン。
重さはカルディのミニラムシュトーレン位
原材料
どちらの言語も読めません…
断面
レーズン、オレンジピール、マジパン入り。
スパイスやお酒は弱めで生地はふんわりしています。
小さいしペロッと食べてしまいました。
・デューカ ディ カマストラ【横浜市】
今回は地元のパン屋さんで売られていたシュトーレン。
ノーマルとチョコレートのシュトーレンの二種類があり
チョコレートの「ディープショコラ」を購入しました。
重さは372ｇ(包装込み）
原材料
断面
生地がチョコレートなのかな？と思ったのですが
まさかのチョココーティングでまずびっくり。
ただ、要冷蔵なので冷やしておいたのですが、
切る時にチョコのお洋服が剥がれてしまうのがちょっと悲しい…。
お味はアーモンドたっぷりの濃厚なチョコレートケーキです。
美味しかった！
＊原材料＊
小麦、砂糖、塩、バター、卵、イースト、
ドライストロベリー、アーモンド、カレンズ
ココアリキュール、ココアパウダー
コーヒーパウダー、チョコレート、ナツメグ
・ツオップ【松戸市】
今年一番の遠征は、千葉県松戸市にあるこのお店。
運良くお店は空いていました
「パン小屋」という名前の通り、さほど広くない店内に
所狭しとパンが並べられていて、どれもこれも買ってしまいたくなりました
クラシックシュトレンです
重さは492ｇ(フィルム込み）
断面
ツオップ【クラッシックシュトレン】原材料
アーモンドやクルミがたっぷり、スパイスの効いたしっとりタイプの生地。
うーん、ゴージャス！遠征して良かった！！
*原材料＊
小麦粉、バター、卵、アーモンド
牛乳、きび糖、オレンジピール、ラム酒
パン酵母、塩、シナモン、ナツメグ
マジパン、レーズン
・鈴廣かまぼこ【小田原市】
去年あたりから売っていると耳にしていた
小田原にある「鈴廣かまぼこ」のシュトーレン。
ですがクリスマス終了後、速やかにwebページが消去されてしまうらしく
詳細は良く分からなかったのです。
そして今年、きちんと調べた結果、小田原にある「鈴廣かまぼこの里」の中にある
「汐風の果樹園」というコーナーに置いてあることが判明。
運良くクリスマス前にお店に行くことが出来たので
購入して来ました。
475ｇぐらい
（かまぼこ板60g弱込み）
かまぼこ板に乗っています
原材料
断面
かまぼこ板に乗せられた、かまぼこ型のシュトーレンですが
お味は甘さ控えめでスパイスも程よい感じなので
お子様や高齢の方にも受け入れやすいお味です。
発酵の進んだパウンドケーキっぽい感じかな？
1500円せずに購入出来てこのお味なら
ワタシ的にはとてもお買い得だと思いました。
そして意外にもかまぼこ板がいい仕事をしています。
シュトーレンって砂糖がコーティングされているので
食べる為に切るのを若干躊躇してしまうのですが
かまぼこ板のお陰でまな板が（あまり）汚れないのです！
鈴廣さんすごいよ！！
*原材料＊
小麦粉、ドライフルーツ（クランベリー、オレンジピール、
レーズン、アップル、その他）バター、砂糖
ライ麦粉、牛乳、洋酒、鶏卵、ナッツ（クルミ、
ヘーゼルナッツ、アーモンド）アーモンドプードル
イースト、食塩、香辛料、香料