・ベルグフェルド【鎌倉市】
高島屋オンラインでシュトーレンの存在を知り、
実家詣でのご褒美として購入してきました。
灯台下暗しとはこういう事を言うのですね…。
店舗で買えるシュトーレンは
・シュトーレン小
・シュトーレン小（ハーフ）
・シュトーレン大
・シュトーレン大（ハーフ）
お店の人によると
「焼きの入り方の関係もあるので大サイズがおすすめ」との事。
ワタシはシュトーレン大のハーフサイズを購入しました。
＊高島屋オンラインで販売されているのはシュトーレン大です。
重量は包装込みで463g
原材料
断面
バターとアーモンドが際立った濃厚な生地を楽しむ感じのシュトーレン。
塩気も感じるしっとり生地。
＊原材料＊
小麦粉、牛乳、バター、砂糖、ラム酒
レーズン、アーモンド、クルミ、
オレンジピール、チェリー、ラード
食塩、漂白剤（亜硫酸塩）、香料、酸味料
着色料（赤102）、ミョウバン
・タンネ【中央区日本橋浜町】
去年に引き続き、今年も購入。
車で行くと一方通行だらけでお店を見つけるのに一苦労でした。
重さは500ｇ
原材料
断面
封を開けた瞬間、アーモンドの良い香りがして
テンションが上がります。
お酒やスパイスは控えめでシュトーレンとしては
食べやすく、ついもう一切れ…と手を伸ばしたく
なってしまいます。
生地はサックリしたパンタイプ。
＊原材料＊
小麦粉、バター、砂糖、レーズン、アーモンド
オレンジピール、レモンピール、シナモン、カルダモン
塩、ラム酒、香料
次はオットが会社の方からのロシア土産でいただいてきた
ドイツのクーヘンマイスター社製シュトーレン。
重さはカルディのミニラムシュトーレン位
原材料
どちらの言語も読めません…
断面
レーズン、オレンジピール、マジパン入り。
スパイスやお酒は弱めで生地はふんわりしています。
小さいしペロッと食べてしまいました。
・デューカ ディ カマストラ【横浜市】
今回は地元のパン屋さんで売られていたシュトーレン。
ノーマルとチョコレートのシュトーレンの二種類があり
チョコレートの「ディープショコラ」を購入しました。
重さは372ｇ(包装込み）
原材料
断面
生地がチョコレートなのかな？と思ったのですが
まさかのチョココーティングでまずびっくり。
ただ、要冷蔵なので冷やしておいたのですが、
切る時にチョコのお洋服が剥がれてしまうのがちょっと悲しい…。
お味はアーモンドたっぷりの濃厚なチョコレートケーキです。
美味しかった！
＊原材料＊
小麦、砂糖、塩、バター、卵、イースト、
ドライストロベリー、アーモンド、カレンズ
ココアリキュール、ココアパウダー
コーヒーパウダー、チョコレート、ナツメグ
・ツオップ【松戸市】
今年一番の遠征は、千葉県松戸市にあるこのお店。
運良くお店は空いていました
「パン小屋」という名前の通り、さほど広くない店内に
所狭しとパンが並べられていて、どれもこれも買ってしまいたくなりました
クラシックシュトレンです
重さは492ｇ(フィルム込み）
断面
ツオップ【クラッシックシュトレン】原材料
アーモンドやクルミがたっぷり、スパイスの効いたしっとりタイプの生地。
うーん、ゴージャス！遠征して良かった！！
*原材料＊
小麦粉、バター、卵、アーモンド
牛乳、きび糖、オレンジピール、ラム酒
パン酵母、塩、シナモン、ナツメグ
マジパン、レーズン
・鈴廣かまぼこ【小田原市】
去年あたりから売っていると耳にしていた
小田原にある「鈴廣かまぼこ」のシュトーレン。
ですがクリスマス終了後、速やかにwebページが消去されてしまうらしく
詳細は良く分からなかったのです。
そして今年、きちんと調べた結果、小田原にある「鈴廣かまぼこの里」の中にある
「汐風の果樹園」というコーナーに置いてあることが判明。
運良くクリスマス前にお店に行くことが出来たので
購入して来ました。
475ｇぐらい
（かまぼこ板60g弱込み）
かまぼこ板に乗っています
原材料
断面
かまぼこ板に乗せられた、かまぼこ型のシュトーレンですが
お味は甘さ控えめでスパイスも程よい感じなので
お子様や高齢の方にも受け入れやすいお味です。
発酵の進んだパウンドケーキっぽい感じかな？
1500円せずに購入出来てこのお味なら
ワタシ的にはとてもお買い得だと思いました。
そして意外にもかまぼこ板がいい仕事をしています。
シュトーレンって砂糖がコーティングされているので
食べる為に切るのを若干躊躇してしまうのですが
かまぼこ板のお陰でまな板が（あまり）汚れないのです！
鈴廣さんすごいよ！！
*原材料＊
小麦粉、ドライフルーツ（クランベリー、オレンジピール、
レーズン、アップル、その他）バター、砂糖
ライ麦粉、牛乳、洋酒、鶏卵、ナッツ（クルミ、
ヘーゼルナッツ、アーモンド）アーモンドプードル
イースト、食塩、香辛料、香料
・ラビーン【伊勢丹オンラインストア】
まだまだ続くシュトーレンエントリー！
2016年度末の自分へのお手紙としたいと思います。
重さは500ｇ
原材料
断面
今年も三越伊勢丹でお取り寄せしたドイツのお店のシュトーレン。
2015年は高島屋がシュトーレン販売に力を入れていたようで
高島屋でも購入可能でした。
去年に比べると生地がしっとりした感じになっていたような気がします。
来年もまた買おうっと！
*原材料＊
小麦粉、干しぶどう、バター、砂糖
牛乳、イースト、オレンジピール
レモンピール、小麦デンプン、洋酒
卵、マジパン<アーモンド、砂糖>
レモン、食塩、カルダモン
・ラ・ベルデュール【横浜】
緑園都市にあるケーキ屋さん。
リリエンベルグ同様、いつ訪れても大混雑しています。
パッケージが可愛い
包装紙込みで235g
原材料
断面
今まで結構な数のシュトーレンを買い求めて来ましたが
要冷蔵と書いてあるものはこのお店が初めて。
生地はバター系ではないしっとり感で、口に入れるとほろっと崩れる感じ。
今まで食べてきたのもとはまた違う感シュトーレンでした。
＊原材料＊
小麦粉、アーモンド、ラム酒、牛乳、砂糖、バター
イースト、ミックスフルーツ、シナモン、ナツメグ
・タカキベーカリー【セブンイレブン】
去年辺りからセブンイレブンで販売しているもシュトーレンが購入できるという話を
耳にしていたのですが、なかなかゲット出来ず…。
今年、ようやく都内のセブンイレブンで入手することが出来ました！
全体
シュトーレンはこんな感じ
原材料
断面
スパイスとお酒は控えめ、レーズンたっぷりの
ふかふかしたパンタイプのシュトーレン。
コンビニで手軽に手に入る環境の人が羨ましい！
＊原材料＊
小麦粉、レーズン、ミックスフルーツ（レーズン、砂糖、オレンジピール
ラム酒、水あめ、レモンピール）、牛乳、マーガリン、ショートニング
砂糖、オレンジピール砂糖漬け、粉砂糖、パン酵母、アーモンド
アーモンドペースト、ラム酒、食塩、香辛料、増粘剤（キサンタンガム）
香料、乳化剤（原材料の一部に卵、大豆を含む）
・ベッカライカフェ リンデ【武蔵野市】
この数年の定番シリーズ。
吉祥寺にあるリンデのフォルコンシュトーレンです。
11月にみなとみらいで開催されたマルシェに出店していたので
遠征せずに購入出来ました。
重さは421g（ラップ込）
原材料
賞味期限がとても長いので、去年は大事に取っておいて期限間近で食したのですが、
生地がパサついてしまっていました。
保管方法が悪かったのかな？
断面
ふんわりとアーモンドの香りがするサックリ生地に
ナッツなどの木の実がぎっしり。
この時期フルーツのシュトーレンをずっと食べ続けているので
ちょっと気持ちが切り替わりました。
＊原材料＊
小麦粉全粉乳、サンタナレーズン、バター、ラム酒
グラニュー糖、ヘーゼルナッツ、アーモンド、
オレンジピール、レモンピール、イースト、粉糖、塩
香料、PH調整剤、漂白剤（亜硫酸等）