もうすぐクリスマスが来てしまうのでどんどん行きます。
第三弾はリリエンベルグ。
このお店はチビシュトーレンまでありました。
断面です。
平日の午前中に行ったにも関わらず、店内が大混雑でびっくりしました。
シュトレンは木の実たくさん、スパイスもふんわり。
他のと食感が少し違う様な気がしたのは、生地の発酵のせいなのかな？
買ったのは中サイズだったけど、大を買っても良かった。
原材料
ドライフルーツ（レーズン、オレンジピール、いちじく、杏、洋梨、プルーン、パイン、桃、リンゴ）
バター、砂糖、牛乳、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、卵、ラム酒、ドライイースト
塩、香辛料（シナモン、ナツメグ、オールスパイス）
第二弾は成城石井のフルーツシュトーレン。
下が成城石井製で
上はリリエンべルグ製。
フルーツやナッツは少なめ。スパイスが効いていました。
どっちかというとパンタイプかな。
甘さ控えめで食べやすかったです。
原材料
小麦粉、ドライフルーツ（レーズン、オレンジピール、クランベリー、
パパイヤ、パイナップル、マンゴー）くるみ、牛乳、砂糖、バター、
ぶどう糖、イースト、洋酒、アーモンド、香辛料、食塩、酸味料、
PH調製剤、漂白剤（亜硫酸塩）、酸化防止剤(V.C)
普段、滅多に自分用ケーキを買う事は無い私ゆうちんですが、この時期は違います。
ドイツのクリスマス菓子「シュトーレン（シュトレン）」を何本も買い漁るのです！
毎年ただ食べているのも何なので、今年は食べた物を記録してみようと思います。
今年最初に買ったのはシュトーレンはラ・マーレ・ド・チャヤ製。
断面はこんな感じ
バターたっぷり、かなり重いシュトーレンでした。
そして、自分的に致命的な事がひとつ。
断面にも映っていますが、どでかいイチジクが入っているのです。
出来たら刻んだりして欲しかったな。
・原材料
バター、レーズン（レーズン、植物油脂）小麦粉、砂糖、乾燥イチジク
フルーツ砂糖漬（砂糖、オレンジピール、レーズン、チェリー、洋酒、
水あめ、レモンピール、パインアップル）牛乳、粉糖、マジパン、
アーモンド、はっ酵乳、洋酒、鶏卵、はちみつ、ドライイースト、
食塩、果実酒、レモンピール、粉糖ペースト、カルダモン、シナモン、八角
V.C、安定剤（ペクチン）香料、コチニール色素、酸化防止剤（亜硫酸塩）
（現在慮の一部に小麦、乳、卵、オレンジを含む）